Zweite Gärung im Stahltank mit 9-monatigen Hefekontakt sowie einer Abrundung durch 10g Dosage. Zarte Kräuter in der Nase. Fein-würzig unterlegte Frucht erinnert an Grapefruit und Kräuter. Gut integrierte Säurestruktur mit einer feinen Perlenstruktur.
Lebendiger Rosé-Sekt , floral und aromatisch in der Nase, schmeichelhaft am Gaumen mit leicht süßen Beerenaromen. Feines Mousseux und gut integrierter Perlage.
